Greitai ir lengvai paruošiama picos tešla [1 valanda]

Kartais tiesiog užsinori skanios picos. Tokiu atveju puiku, kad galite greitai ir be vargo pasigaminti ją patys.

Tai mūsų paprasta 1 valandos picos tešla. Puikiai tinka, kai netikėtai užsinorite picos.

Pradėkime...

Patarimai

Prieš pradėdami ruošti tešlą, įdėkite „Baking Steel“ (arba picos akmenį) į orkaitę ir įkaitinkite ją iki maksimalios temperatūros.

Kad tešla greičiau pakiltų, įpilkite citrinų sulčių arba acto ir įberkite šiek tiek daugiau mielių nei įprastai.

Ingredientai

• 2 dl vandens (20 laipsnių C temperatūros)
• 300 gramų miltų
• 1 arbatinis šaukštelis druskos
• 10 gramų mielių (dviejų didelių žirnių dydžio)
• 1 valgomasis šaukštas citrinų sulčių arba acto
• 5 šaukštai alyvuogių aliejaus (arba kito augalinio aliejaus)

Gaminimo būdas

1. Mieles ištirpinkite 20 laipsnių C temperatūros vandenyje.
2. Sudėkite likusius ingredientus.
3. Minkykite tešlą, kol ji atsiskirs nuo dubens (minkymo trukmė priklauso nuo miltų rūšies).
4. Tada palikite tešlą šiltai kilti 15 minučių.
5. Sudrėkinkite vieną ranką ir „pasukite“ tešlą dubenyje. Įkiškite ranką tarp tešlos ir dubens, kad tešla vėl atsiskirtų nuo dubens.
6. Palikite picos tešlą dar 15 minučių pakilti.
7. Pabarstykite stalą miltais ir išpilkite tešlą ant stalo.
8. Padalykite tešlą į du rutuliukus, pabarstykite juos miltais ir „ištempkite“ aukštyn. Uždenkite rutuliukus ir palikite šiltai kilti 30 minučių.
9. Dabar jūsų picos tešlą galima formuoti / tempti. „IKEA metodas“ šiai tešlai labai tinka.

IKEA metodas

Kodėl čia kišasi IKEA? 

Jie nebūtinai privalo tai daryti, tačiau Švedijos baldų milžinė parduoda dubenį, kuris pasirodė esąs puikus picoms formuoti.

Jų nerūdijančiojo plieno serviravimo dubuo „Blanda Blank“, apvertus aukštyn kojomis, yra idealus pagalbininkas, kai reikia pagaminti ploną ir apvalią picą.

Tiesiog paimkite paruoštą picos tešlą, pabarstykite miltais ir tešlą, ir dubenį, tada pradėkite tempti / spausti picos tešlą žemyn per dubenį. Rezultatas - plona apvali pica.

Dabar jūsų eilė

Tai paprasta, ar ne? Netrukus mėgausitės puikia namine pica.

Mums labai įdomi jūsų nuomonė, o jei turite klausimų, nedvejodami komentuokite arba parašykite.

Ar išbandėte šį receptą? Parašykite komentarą arba atsiųskite savo šedev­ro nuotrauką.

Sėkmingo kepimo!